一般上朝九晚五的上班族在平时工作日都不会有时间享用悠闲的下午茶。趁着难得的公共假期，约了姐妹来体验期待已久的下午茶，享受贵妇般的待遇。。。想要品味惬意的午后时光，来这里就对了！
我们在之前就预约了下午3点的珠宝盒下午茶。刚到餐厅时，里面的客人寥寥无几，心里还暗自窃喜可以尽情拍照，也不必担心拍到一堆路人甲的照片。后来陆陆续续就来了一些客人，不一会儿我们周围的座位都占了喝下午茶的客人。
既然说好是喝下午茶，这间餐厅对茶的要求当然也非常讲究，大部分都是采用源自于TWG的高级品牌，有绿茶，白茶，和红茶等等。此外，若不热衷于品茶的话，这里也提供咖啡以满足不同客人的需求和口味。
饮茶方面我们分别点了白茶系列的White Silk Tea 和 绿茶系列的Pink Famingo Tea
两种茶各自拥有不同程度的清甜芬芳口感
淡淡的花香味令人喝了格外舒适享受并有帮助提神的效果
以下是关于两种茶的介绍：
Pink Flamingo Tea
A graceful TWG blend of green tea with crimson hibiscus blossoms that will brighten your day.
This quirky mélange infuses into a rose-coloured cup with tart, fruity overtones.
White Silk Tea
Reuniting only the best from the tea plant, this blend of China blue tea, green tea and the finest silver tips of Yin Zhen yields a floral bouquet with soft tonalities of honey and caramel. A tapestry of flavours.
开胃小吃1：西式炒蛋配松露和海胆
开胃小吃2：中式牛肉包
一边享用前菜，一边等待主角《珠宝盒》的到来
终于珠宝盒甜点来了！
哇，非常赏心悦目的甜点 ！
当招待员小心翼翼地把珠宝盒甜点端到我们面前时， 整个画面令人充满惊喜！那么精致的外型实在让人舍不得吃，珠宝盒的每一样小甜点都是独具匠心的杰作。
一共有3层抽屉的珠宝盒下午茶，每一层摆放的点心口感都不太一样，每一样甜点看似小小的，分量不多，吃完后却非常有饱足感。这一份下午茶结合了一甜一咸口味的西式茶点，所以吃起来就不会觉得很甜腻，味道也因此恰到好处。
一共有3层抽屉的珠宝盒下午茶，每一层摆放的点心口感都不太一样，每一样甜点看似小小的，分量不多，吃完后却非常有饱足感。这一份下午茶结合了一甜一咸口味的西式茶点，所以吃起来就不会觉得很甜腻，味道也因此恰到好处。
我们在这里呆了约3小时，主要目的是希望能够好好地享用每一道甜点的滋味并愉快地畅聊，当然少不了刷下满意的照片。
这里的服务人员不但亲切友善，也很贴心。知道我们想要拍张合照，还主动帮我们调整珠宝盒甜点的位置，使照片的拍摄角度看起来更漂亮。
最上方摆放的是以巧克力和蛋糕奶油类为主的甜点
吃了有甜滋滋的幸福感
吃了有甜滋滋的幸福感
上面第一层抽屉摆放的是各式各样的三文治小点心，以咸味为主
其中左边第二份吐司上面看起来像“午餐肉”其实是鹅肝哦
以下是小点心的名称（从左至右顺序排列）
1.Heirloom tomato | house made pesto | charcoal brioche bun
2.Torched foie gras | raita salad | shallot toast
3.Smoked salmon | lemon cream cheese | ikura roe | rye bread
4. Edamame | burrata cream | puff pastry tart
5. Ginger duck rillette | garlic mustard | pumpernickel
第二层抽屉摆放两种不同口味的面包，分别是竹炭面包和覆盆子面包
而最底层抽屉是3种不同口味的酱料
分别是酸奶油酱，特制柠檬酱，覆盆子果酱
个人特别喜欢中间的特制柠檬酱，它的味道吃起来有点像橘子的味道，特别醒神
这些沾酱可以用来涂面包或配司康饼一起吃
里面的两份包装饼是司康饼
分别是酸奶油酱，特制柠檬酱，覆盆子果酱
个人特别喜欢中间的特制柠檬酱，它的味道吃起来有点像橘子的味道，特别醒神
这些沾酱可以用来涂面包或配司康饼一起吃
里面的两份包装饼是司康饼
接下来各种自拍模式疯狂启动。。。
吃到尾声时觉得很饱，于是便把司康饼带回家啦！
到了傍晚，一顿下午茶的时间就在那么优雅的环境下度过了。。。
题外话：在喝下午茶时，坐在隔壁座的相信是游客吧，在甜点呈上后就拿着手机各种姿势和角度狂拍不停，一直到傍晚，工作人员已经开始把灯光调暗并提醒这里的下午茶时间到傍晚而已，因为晚上时间这里是酒吧经营模式，而她们竟然还没要开始享用甜点，自恋程度实在令人傻眼。当时我的心里在嘀咕着不晓得这些甜点是否可以外带呢？哈哈。
ANTI:DOTE餐厅外观
ANTI:DOTE
FAIRMONT SINGAPORE
地址：
80 Bras Basah Road
Singapore 189560
Singapore 189560
交通方式：
政府大厦地铁站A出口
City Hall MRT Exit A
（在Swiissotel 隔壁，两间酒店是相通的）
人均消费：
每人新币$50，不包括服务费新币$10和消费税新币$7.70
预约方式：
电话： +65 6431 5315
电话： +65 6431 5315
电邮：dining.singapore@fairmont.com.
